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La culminación a un ejercicio de catas de la Guía Peñín nos llega cada año por estas fechas con un ejercicio único e intenso, la Recata de los mejores vinos del Año, tres días frenéticos en los que el equipo de cata, capitaneado por Carlos González, evalúa mediante cata comparativa los mejores vinos analizados a lo largo del año. Para los que aún no conocen en qué consiste esta cata, les diremos que se trata de agrupar los vinos por puntuación y estilo en las categorías de blancos, tintos, espumosos y rosados.

Segunda parte de nuestro recorrido por el Duero, donde, tras dejar la Ribera del Duero, nos centraremos en Toro y Arribes, dos zonas productoras marcadas por uno de los ríos más importantes de la península.

Los ríos, fuente inagotable de vida, pueden, con su influencia, definir el carácter y estilo de una zona vitícola. Uno de nuestros ríos más célebres es el Duero. Su recorrido por la península sirve de refugio para un número importante de zonas productoras de gran relevancia. Hoy nos proponemos surcar el Duero desde la Ribera del Duero hasta Arribes, pasando por Toro.

En nuestra última visita a Olite, una de las principales arterias del vino navarro donde se encuentra la sede del Consejo Regulador de la denominación de Origen Navarra, tuvimos la oportunidad de catar las últimas añadas de sus embotellados: más de 350 vinos, entre tintos, rosados, blancos y dulces, todos ellos accesibles a través de nuestra suscripción online a la Guía Peñín 2020.

Lo que empezamos a ver hace más de siete años llegó tímidamente a través de elaboradores aislados y poco a poco fue convirtiéndose en una tendencia, zonal, pero tendencia. Ahora, nos hemos propuesto aunar criterios y establecer los límites cualitativos que todo buen vino natural no ha de traspasar y, para ello, hemos realizado una cata temática de vinos “sin sulfitos”.